Una storica azienda dolciaria italiana, oggi al centro di un nuovo
polo industriale.
Il Gruppo Pernigotti S.p.A. è sostenuto da una struttura industriale che fa capo al fondo Lynstone (J.P. Morgan Asset Management) e a Invitalia tramite il Fondo Salvaguardia Imprese. Questa sinergia supporta un piano di sviluppo a lungo termine finalizzato alla tutela e al rilancio di marchi di rilievo del comparto dolciario, attraverso investimenti mirati su innovazione e processi produttivi.
Siamo flessibili e multibusiness.
B2C / Confectionary
Produzione di cioccolato e prodotti dolciari per regalare esperienze di gioia.
B2B / Suppliers
Produzione di semilavorati di alta qualità
per le gelaterie artigianali.
per le gelaterie artigianali.
PRODUZIONI CONTO TERZI E PRIVATE LABELS
Accanto alle offerte di marchio, Pernigotti S.p.A. unisce autentica eredità Made in Italy con capacità produttive avanzate per sviluppare soluzioni private label di alta qualità e su misura. Attraverso innovazione, affidabilità e sviluppo agile, costruiamo partnership di fiducia con clienti di tutto il mondo.
Ci sono tanti modi di fare il cioccolato
ma il nostro metodo unisce materie prime selezionate alla precisione della grande scala produttiva. È così che traduciamo l’esperienza in uno standard affidabile e costante per il mercato.
Selezioniamo con cura ingredienti e processi produttivi per garantire prodotti di elevata qualità, autentici e fedeli ai valori del Made in Italy.
Stefano Pernigotti trasforma la sua rinomata drogheria di Novi Ligure
nell’azienda che diverrà una delle principali realtà italiane del cioccolato.
Crediamo che la passione di chi lavora con noi sia il vero motore dell’azienda.
Siamo capillari
radicati nelle nostre radici
18.000 mq 7.600 tons capacity
Fondata a Novi Ligure nel 1860, la sede storica rappresenta il fulcro operativo dell’azienda. All’interno del sito si integrano le competenze manifatturiere tradizionali e le moderne linee di confezionamento per la produzione su scala globale di cioccolato e torrone, garantendo un’efficienza di processo in linea con gli standard del mercato dolciario internazionale.
Cosa produciamo qui:
- Torrone italiano
- Praline (gianduiotti/cremini) e barrette
- Preparati in polvere e paste per gelato
- Altri prodotti (snack al cioccolato, creme spalmabili)
+340
Addetti (tra stabili e stagionali)
+2
Stabilimenti
+45
Paesi con i nostri prodotti
Alcune delle domande che
ci vengono fatte più spesso:
Per essere contattato dall’ufficio commerciale corrispondente, info@pernigotti.it
Ancora dubbi? ContattaciPurtroppo non abbiamo un nostro e-shop in questo momento, ma se ci indica cap e città di residenza le indicheremo i punti vendita più vicini dove poter acquistare i nostri prodotti
Ancora dubbi? ContattaciPernigotti si trova in Italia nella sua sede amministrativa e produttiva storica, in Viale della Rimembranza 100, a Novi Ligure (AL) cap 15067.
Ancora dubbi? ContattaciStiamo progressivamente aumentando i paesi in cui siamo presenti. Attualmente ci puoi trovare in Italia, Spagna, Turchia, Olanda, Belgio, Svizzera e Austria.
Ancora dubbi? ContattaciSe ci indica cap e città di residenza le indicheremo i punti vendita più vicini dove poter acquistare i prodotti richiesti. Le chiediamo di scrivere direttamente a info@pernigotti.it
Ancora dubbi? ContattaciAttualmente non esistono dei negozi mono-marca di Pernigotti.
Ancora dubbi? ContattaciIn merito alla sua domanda possiamo dirle che alcuni nostri articoli contengono latte. Può accertarsi del contenuto verificando la lista ingredienti presente nelle nostre confezioni. Per quanto riguarda l’aroma naturale utilizzato nelle nostre cioccolato si tratta di estratto di vaniglia.
Ancora dubbi? ContattaciLa data indicata sulle nostre confezioni non è una scadenza ma un “termine minimo di conservazione”. La scadenza, infatti, si riferisce ad alimenti, come il latte, che dopo la data di scadenza potrebbero costituire un pericolo per la salute. Nel nostro caso, invece, per termine minimo di conservazione si intende la data fino alla quale il prodotto conserva intatte le sue caratteristiche in adeguate condizioni di conservazione. Perciò non si può indicare un tempo esatto dopo la data indicata sulla confezione, poiché dipende dalle condizioni in cui è stato conservato (le condizioni ottimali per la conservazione sono quelle indicate sulla confezione “luogo fresco ed asciutto” e sono quelle che noi applichiamo nei nostri magazzini: 18-20°C).
Ancora dubbi? ContattaciLo zucchero che fiorisce sul cioccolato è un fenomeno che nasce quando questo viene esposto all’umidità, superiore di 68% RH. Anche se questo fenomeno è spesso il risultato di uno stoccaggio eccessivamente umido, può anche esistere quando il cioccolato viene conservato ad una temperatura relativamente fredda, come ad esempio in frigorifero, e poi viene spostato repentinamente in un ambiente molto più caldo. Questo crea condensa, l’umidità si crea in superficie e scioglie parte dello zucchero, il vapore acqueo dunque evapora e i cristalli di zucchero restano in superficie, dando così al cioccolato un colore opaco.
Ancora dubbi? ContattaciI nostri prodotti possono contenere glutine come ingrediente o in tracce, non sono quindi adatti al consumo da parte di celiaci.
Ancora dubbi? ContattaciTutti i nostri prodotti possono contenere frutta a guscio come ingrediente o in tracce. Non sono pertanto adatti al consumo da parte di consumatori allergici per tali ingredienti. L’allergene arachide non è invece presente nei nostri prodotti.
Ancora dubbi? ContattaciNon usiamo olio di palma in nessuno dei nostri prodotti.
Ancora dubbi? ContattaciIl cioccolato può essere conservato ben incartato, lontano da forti odori e al riparo dalla luce, in un luogo fresco e asciutto, ad una temperatura compresa tra 16-20°C e 40-65% di umidità mantiene la sua freschezza per molti mesi.
Ancora dubbi? ContattaciLa fioritura burro di cacao è riconoscibile come una lucentezza grigio-bianca sulla superficie del cioccolato ed è principalmente innescata dall’esposizione dei cioccolatini a temperature troppo elevate per periodi prolungati. La temperatura ottimale per la conservazione del cioccolato è compresa tra 18-21°C. Se il cioccolato è esposto ad alte temperature, il burro di cacao può fondere e salire in superficie dove poi si ri-solidifica dando vita a quelle striature grigie, alle quali ci riferiamo come fioritura di grasso. Anche se sono visivamente indesiderabili, i prodotti sono ancora commestibili, ma il sapore e la consistenza potrebbero essere compromessi.
Ancora dubbi? ContattaciLo zucchero che fiorisce sul cioccolato è un fenomeno che nasce quando questo viene esposto all’umidità, superiore di 68% RH. Anche se questo fenomeno è spesso il risultato di uno stoccaggio eccessivamente umido, può anche esistere quando il cioccolato viene conservato ad una temperatura relativamente fredda, come ad esempio in frigorifero, e poi viene spostato repentinamente in un ambiente molto più caldo. Questo crea condensa, l’umidità si crea in superficie e scioglie parte dello zucchero, il vapore acqueo dunque evapora e i cristalli di zucchero restano in superficie, dando così al cioccolato un colore opaco.
Ancora dubbi? ContattaciI nostri prodotti contengono aromi naturali.
Ancora dubbi? ContattaciTutti i nostri prodotti possono contenere frutta a guscio come ingrediente o in tracce. Per questi motivi, i prodotti Walcor non sono adatti a persone intolleranti al lattosio.
Ancora dubbi? ContattaciTutti i nostri prodotti sono certificati Kosher-Dairy. Alcuni di essi possono contenere latte, per cui per individuare i prodotti adatti ai vegetariani, è possibile fare riferimento all’elenco ingredienti che contiene tutte le informazioni necessarie. Al momento non abbiamo ancora prodotti per vegani.
Ancora dubbi? ContattaciPuoi trovare i nostri prodotti nelle principali catene di supermercati ed ipermercati.
Ancora dubbi? ContattaciSiamo presenti su tutto il territorio italiano. Tra le principali collaborazioni puoi trovare COOP, CARREFOUR, CONAD, PAM PANORAMA, DESPAR, BENNET, IPER La Grande I, SIGMA. Ci trovi anche in tanti altri punti vendita. Ti suggeriamo di controllare quello più vicino a te.
Ancora dubbi? ContattaciCi scusiamo per l’accaduto e la ringraziamo per la segnalazione. Nonostante i controlli sui processi produttivi, può accadere su milioni di pezzi prodotti, il mancato inserimento della sorpresa.
Ancora dubbi? ContattaciPernigotti s.p.a ha sede in Italia, ed è proprietaria del marchio Walcor. Pernigotti ha due sedi operative, una in Viale della Rimembranza 100 – 15067 Novi Ligure (AL) Italia, che è anche la sede legale. La seconda sede operativa è in provincia di Cremona, in Via Bongiovanni 165 – 26010 Pozzaglio ed Uniti (CR).
Ancora dubbi? ContattaciPurtroppo non è possibile visitare la nostra fabbrica a Pozzaglio ed Uniti in provincia di Cremona.
Ancora dubbi? ContattaciPurtroppo, a causa dell’enorme numero di richieste che ci arrivano ogni giorno, non siamo in grado di soddisfare le richieste di invio campioni gratuiti.
Ancora dubbi? ContattaciAl momento non è possibile acquistare i nostri prodotti online sul nostro sito web. La invitiamo a seguire la nostra pagina per eventuali aggiornamenti in merito all’acquisto dei prodotti ONLINE per Pasqua.
Ancora dubbi? ContattaciIl nostro spaccio è aperto durante il periodo di Pasqua e Natale, ti invitiamo a seguire i nostri social e la sezione news del nostro sito web, per aggiornamenti
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